Voici une synthèse de travail sur Peptide, pour qui veut plus qu'un paragraphe et moins qu'un manuel.
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(en) George Vecsey, Super Bowl, Scholastic, 1er décembre 1986, 176 p. (ISBN 978-0-590-40451-8) (en) Roland Lazenby, The Super Bowl, Gallery Books, novembre 1988, 192 p. (ISBN 978-0-8317-8000-5) (en) Mark Stewart, The Super Bowl, Franklin Watts, septembre 2002, 144 p. (ISBN 978-0-531-11952-5) (en) Bethany Bradsher, Super Bowl 50 : Celebrating Fifty Years of America's Greatest Game, JKR Ventures, 15 septembre 2015, 329 p. (ISBN 978-0-9860850-0-0) (en) Dina Anastasio, Sports Illustrated Super Bowl Gold : 50 Years of the Big Game, Sports Illustrated, 13 octobre 2015, 336 p. (ISBN 978-1-61893-154-2) (en) Bethany Bradsher, What Is the Super Bowl?, Grosset & Dunlap, 20 octobre 2015, 112 p. (ISBN 978-0-448-48695-6) (en) Jerry Rice et Randy O. Williams, 50 Years, 50 Moments : The Most Unforgettable Plays in Super Bowl History, Dey Street Books, 3 novembre 2015, 464 p. (ISBN 978-0-06-230260-1) (en) Barry Wilner et Ken Rappoport, Super Bowl Heroes, The Lyons Press, 6 septembre 2016, 224 p. (ISBN 978-1-4930-1875-8) Didier Angelu, Super Bowl : 51 ans de légende, L'Arbresle, CMS éditions64, octobre 2017, 300 p. (ISBN 978-2-9552918-2-5)
Sources : fr.wikipedia.org
== Historique et définition == Les Trente Glorieuses ont fait émerger ce qu'on appelle la consommation de masse, qui consiste à acheter des produits divers en quantités toujours plus importantes. En ce qui concerne l'alimentation, cela s'est traduit par une agriculture productiviste, une chaîne de transformation industrielle et l'avènement de la grande distribution. L'industrie alimentaire dans les pays riches ne correspond plus aux critères de durabilité prônés par le développement durable; économie, écologie et éthique. Elle se traduit en effet par un allongement de la distance entre le producteur/transformateur et l'acheteur, un régime alimentaire très consommateur d'énergies, et un gaspillage des ressources considérable. À ces préoccupations s'ajoute celle de la santé. L'industrie alimentaire telle qu'elle est aujourd'hui regorge de produits raffinés, sucres rapides, graisses saturées, sel, viandes. Elle est pauvre en céréales complètes, en fibres et micronutriments essentiels (sels minéraux et vitamines). Ce régime alimentaire développe de nombreux diabète et maladies cardiovasculaires, et a surtout fait exploser les chiffres de l'obésité.
Sources : fr.wikipedia.org
La FAO (organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) a entamé une réflexion sur l'alimentation durable, et en a donné en 2010 cette définition : "Les régimes alimentaires durables contribuent à protéger et à respecter la biodiversité et les écosystèmes, sont culturellement acceptables, économiquement équitables et accessibles, abordables, nutritionnellement sûrs et sains, et permettent d’optimiser les ressources naturelles et humaines". L’alimentation durable est donc un concept émergent qui répond aux critères suivants :
Sources : fr.wikipedia.org
une alimentation accessible à tous, saine et équilibrée, répondant aux besoins nutritionnels humains ; un système qui préserve l'environnement, le climat, les sols, l’eau, la biodiversité ; une alimentation appliquant le principe de subsidiarité : qui s’appuie au niveau local, national, européen et international sur des modes de production agricole durables, assurant un revenu équitable pour les producteurs, et préservant le tissu rural et le développement local.
Sources : fr.wikipedia.org
Peptide est résumé ici à partir de littérature publique : définition, contexte et points récurrents en pratique. Informations générales, pas un avis médical.
La recherche sur Peptide repose surtout sur des travaux de laboratoire et des modèles animaux ; les données cliniques varient selon la substance.
La pureté et l'analyse (HPLC, spectrométrie de masse), une reconstitution correcte et un stockage adapté sont déterminants.%!(EXTRA string=Peptide)
Tous les mécanismes ne sont pas démontrés et une étude isolée ne fait pas une preuve globale. Les questions ouvertes sont signalées comme telles.%!(EXTRA string=Peptide)